Björn Eriksson från VA-guiden delar med sig av två recept på apelsinsallad inför Vatten Avlopp Kretslopp 16-17 mars 2022.
En restriktion som inte följde med pandemin var att hålla avstånd till småkakor. Jag har haft svårt att motstå frestelsen till något lite extra sött och gott när jag arbetat från hemmakontoret. Det känns inte långsiktigt hållbart. Men fika bör vi aldrig sluta med. Istället för fjolårets recept på kolakakor med ingefära rekommenderar jag dig varmt att öppna dörren till fruktsalladernas förlovade rike.
Och varmt välkommen till VAK 2022
Lyxig blodapelsin på gräddig bädd
- Skivad blodapelsin
- Soygurt eller motsvarande gräddigt
Topping:
- Rostade pumpafrön
- Rostade havregryn i margarin med lite kardemumma
- Eventuellt något trögflytande sött
Bred ut det gräddiga på en tallrik i önskad mängd. Lägg den skivade blodapelsinen ovanpå. Toppa med topping. Och eventuellt ringla på något sött som agavesirap eller flytande honung.
Den snabba apelsinsalladen
- En apelsin i bitar
- 2-3 dadlar i bitar, eller motsvarande mängd russin
- Kanel
- Eventuellt något trögflytande sött
Blanda apelsin och dadlar och krydda med kanel. Om apelsinen råkar vara en sur en kan du ju alltid ringla på något sött som agavesirap eller flytande honung.
Bakgrundsmusik till apelsinsallader
Som de sjunger i fruktlåten med Lill-Babs (känd från podden Fråga Anders och Måns)
Oooh käka mera frukt
En nyttig och vacker naturprodukt!
Oooh käka vitamin
Bli fager och skön och fin!
Låten bjuder på många oväntade och uppfodrande rim som ”Istället för punchpraliner, skala mera apelsiner” och ”för dig som gillar jazz… finns det ananas”.
Youtube: Lill-Babs – Frukt
Björn Eriksson, redaktör små avlopp och moderator på VAK 2022.
Relaterat
Vatten Avlopp Kretslopp 16-17 mars 2022
Kolakakor med ingefära, inför VAK 2021
